Zitronenscholle

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Zitronenscholle

Ein neues Fischrezept: Die Zitronenscholle. Die Scholle muss lange in der Marinade ziehen. Am besten über Nacht einlegen.

Zutaten
500 g Schollenfilets
5 Tomaten
1 El Kapern
50 ml Öl
1 Zwiebel
1/2 Tl Paprikapulver
1 1/2 El Weinessig
1 Paprika
Saft von zwei Zitronen
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung
1. Die Scholle wird in Würfel geschnitten und 7 Stunden in dem Zitronensaft eingelegt.
2. Dann werden das Öl, der Essig, die Kapern, Paprikapulver, 1/2 Tl Pfeffer und 1 1/2 Tl Salz miteinander vermengt.
3. Als nächstes schneidet ihr die Paprika, die Zwiebel und die Tomaten klein.
4. Nun wird die Scholle aus dem Zitronensaft genommen.
5. Das Gemüse kommt dann zu dem Fisch und wird mit dem Dressing übergossen.

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