Scholle mit Basilikumsauce

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Scholle mit Basilikumsauce

Scholle mit Basilikumsauce. Dieses Fischgericht ist simpel in der Zubereitung und lecker im Geschmack.

Zutaten
4 Schollen
250g Quark
8 El Butterschmalz
2 Bund Basilikum
5 El Zitronensaft
Mehl
Salz
Pfeffer

Zubereitung der Scholle
1. Der Fisch kann vorbereitet werden. Würzen mit Salz und Pfeffer und den Zitronensaft darüber geben.
2. Auch die Sauce geht schnell. Mit einem Mixer püriert ihr den Basilikum mit dem Quark und dem Zitronensaft durch.
3. Anschließend wird die Scholle in Mehl geschwenkt und in Butterschmalz gebraten.

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