Schellfisch im Zwiebelbett

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Schellfisch im Zwiebelbett - Zu diesem Rezept können Sie auch jeden anderen Kochfisch verwenden.

Zutaten:
500 g Zwiebeln
500 g Kartoffeln
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Lorbeerblatt
Pfefferkörner
1 kg Schellfisch
1 Zitrone
1/2 ltr Gemüsebrühe

Rezept:
1. Zwiebeln und Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in eine feuerfeste Form geben.
2. Lorbeerblatt zugeben, mit Pfefferkörnern bestreuen.
3. Den Schellfisch säubern, mit Zitronensaft beträufeln, auf das Zwiebel-Kartoffelbett legen und mit der Brühe übergießen.
4. Die Form verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 3/4 Stunde garen und in der Form servieren.

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