Makrele mit Tomaten - Oliven Sauce

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Makrele mit Tomaten - Oliven Sauce

Makrele mit Tomaten - Oliven Sauce. Die passierten Tomaten machen das Ganze schön fruchtig.

Zutaten
500 g Makrelen
10 Oliven
1 El Tomatenmark
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Saft und Schale einer Orange
Cayennepfeffer
Öl
400 g passierte Tomaten
Salz

Zubereitung
1. Als erstes werden die klein gehackten Zwiebeln und Knoblauch in Öl angeschwitzt.
2. Die Makrelen werden in gleich große Stücke geschnitten.
3. Nun kocht ihr die Tomaten mit dem Saft und der Schale der Orange, Tomatenmark, Salz und Pfeffer auf.
4. Anschließend kommen die Zwiebeln und der Knoblauch dazu. Gut umrühren.
5. Als letzte Zutat kommen die Makrelenstücke mit hinein und werden gegart. Mit frischem Brot servieren!

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