Maistopf mit Thunfisch und Paprika

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Maistopf mit Thunfisch und Paprika - Pfeffer wird vor allem in Indien, Indonesien und Brasilien angebaut, von grün über rot und schwarz bis gelblich-weiß.

Zutaten:
2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft ( je 185 g )
2 Dosen Zuckermais ( Einwaage je 340 g )
1/2 ltr Gemüsebrühe
3 El Zitronensaft
1/8 Weißwein, trocken
1-2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 rote Paprikaschoten
30 g Butter
1 Tl Paprika, edelsüß
2 El grüner Pfeffer

Rezept:
1. Den Zuckermais und Thunfisch mit Brühe, Wein und Zitronensaft erwärmen.
2. Zwiebel schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
3. Paprika halbieren, Kerne, Scheidewände und Stielansatz entfernen, waschen und auf einem Hobel in feine Streifen hobeln.
4. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in Butter andünsten, nach etwa 3 Minuten, wenn das Gemüse noch knackig ist, Paprikapulver zugeben und alles unter die Suppe ziehen.
5. Suppe mit grünem Pfeffer würzen und heiß servieren.

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