Kartoffelauflauf mit Matjes

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Kartoffelauflauf mit Fisch

Kartoffelauflauf mit Matjes - Zu diesem tollen Fisch Auflauf kann man einen leckeren frischen Feldsalat servieren.

Zutaten für 4 Portionen:
1 kg kleine Kartoffel
2 Zwiebeln
4 Matjesfilet
1 Bd Dill
30 g Butter
Salz
weißer Pfeffer
1/4 ltr Sahne
Butter zum Ausfetten

Rezept:
1. Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen, Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Zwiebeln fein hacken.
2. Die Matjesfilet quer in Streifen schneiden.
3. Den Dill waschen, trockenschleudern und fein hacken.
4. Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter ausfetten.
5. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten.
6. Die Hälfteder Kartoffeln und den Zwiebeln in die Form geben, Matjesstreifen verteilen und mit dem Dill bestreuen.
7. Die restlichen Kartoffeln und Zwiebeln darüber geben, salzen, pfeffern und mit der Sahne übergießen. In den kalten Ofen schieben und bei 200 Grad ca. 45 - 55 Minuten backen.

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