Heilbuttkoteletts mit Bananenbelag

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Heilbuttkoteletts mit Bananenbelag - Man kann noch eine in Würfel geschnittene Ingwerfrucht zu dem Paprikagemüse geben.

Zutaten für 2 Personen:
2 dicke Scheiben Heilbuttkoteletts
Zitronensaft
Salz
Mehl
1 Ei
Semmelbrösel
Fett zum Braten
1 Paprikaschote
2 El Öl
2 El Mandeln
2 Bananen

Rezept:
1. Den gewaschenen Fisch mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
2. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und Scheidewände entfernen und in Streifen schneiden.
3. Das Ei mit Salz verquirlen, den Fisch in Mehl, dann in dem Ei und zum Schluß in den Semmelbröseln wenden, im heißen Fett von beiden Seiten knusprig braun braten.
4. In einer zweiten Pfanne das Öl erhitzen und die Paprikastreifen darin weich dünsten.
5. Die Bananen in Scheiben schneiden und mit den Mandeln zu den Paprikastreifen geben.
6. Wenn die Bananen weich sind auf die Fischkoteletts häufen.

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