Heilbutt gedünstet an Meerrettich-Soße. Der Heilbutt, saftig im Geschmack, garantiert immer einen besonderen Genuss.
Zutaten:
4 Scheiben Heilbutt (pro Stück ca. 200 g)
300 ml Weißwein (trocken)
1 Glas Sahne-Meerrettich
1 Zitrone
1 EL Rapsöl
2 Päckchen helle Soße
Salz, Pfeffer
Rezept:
Eine beschichtete Pfanne mit dem Öl einfetten. Den Heilbutt waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Fisch in die erhitzte Pfanne legen, den Wein dazugießen und 100 ml Wasser dazugeben. Einen Deckel auf die Pfanne legen und alles zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten dünsten.
Die helle Sauce nach Packungsanweisung zubereiten. Einige Teelöffel Sahne-Meerrettich (Menge nach Geschmack ) dazugeben und mit einigen Spritzern Zitronensaft verfeinern. Dazu schmecken Salzkartoffeln, die mit gehackter Petersilie bestreut werden.
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