Hechtfarce
Hechtfarce. Das Gericht ist schnell zubereitet muss allerdings 1 Stunde in den Ofen. So kann man Fischaufstriche selbst machen.
Zutaten
600 g Hecht
3 Eier
400 ml Sahne
50 g Butter
Kartoffelstärke
2 Tl Salz
1/4 Tl Pfeffer
Zubereitung
1. Der Hecht muss mit der Butter richtig gut durchpüriert werden.
2. Dann kommen die restlichen Zutaten wie die Sahne, 3 El Stärke, Eier, Salz und Pfeffer dazu. Alles Gut pürieren.
3. Die Masse kommt in eine gefettete Kuchenform und wird abgedeckt.
4. In einem Wasserbad wird die Farce jetzt 1 Stunde bei 200°C garen gelassen.
Danach könnt ihr den Fischaufstrich in Scheiben schneiden und auf Brot servieren. Sehr geschmackvoll!
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