Fisch grillen: Steinbutt und Lachsspieße

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Steinbutt und Lachsspieße. So grillt man leckeren Fisch

Es ist Sommer und das Grillen hat begonnen. Man kann aber nicht nur Vegetarisches oder Fleisch grillen, sondern auchSteinbutt und Lachsspieße. Das leckere Fisch Grill Rezept ist mal was anderes. Vorsichtig beim Grillen, der Fisch darf nicht tiefgefroren sein.

Zutaten
250g Lachsfilets
250g Steinbuttfilets
50 ml Weißwein
1 El Tomatenmark
1 Bund Lauchzwiebeln
50 ml Öl
1/2 Päckchen Safran
Salz
Cayenepfeffer

Zubereitung
1. Die Fisch Spieße müssen natürlich erstmal mariniert werden. Dafür vermengt ihr den Wein, Öl, das Tomatenmark, den Safran, etwa 1Tl Salz und Cayennepfeffer miteinander.
2. Den Steinbutt sowie den Lachs schneidet ihr in Würfel und spießt diese auf.
3. Die Fisch Spieße sollten mindestens drei Stunden in der Marinade ziehen.
4. Dann auf den Grill damit und es sich schmecken lassen.

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Lauchfisch | Gegrillter Lachs