Calamares selbst gemacht

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Calamares selbst gemacht

Calamares selbst gemacht. Tintenfische können bis zu 1 1/2 Meter groß werden und gehören zu den Kopffüßlern. Achten Sie darauf, dass die Tintenfische sehr frisch sind, sonst werden die Calamares sehr "gummihaft".

Zutaten
500 g Tintenfisch
Sonnenblumenöl
Mehl
Zitronen

Zubereitung
1. Das Sonnenblumenöl wird schon einmal auf 190°C erwärmt.
2. Den Tintenfisch schneidet ihr in Ringe und spült ihn gut durch.
3. Nun werden die Ringe in Mehl gewälzt und in dem Öl frittiert.
4. Anschließend lasst ihr die Calamares auf Küchenpapier abtropfen.
Mit Zitronenspalten servieren und Remoulade dazu reichen.

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