Bananen-Curry Scholle

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Bananen-Curry Scholle

Ein exotisches Fisch Rezept: Bananen- Curry Scholle. Bloß nicht vor dieser Kombi zurückschrecken. Versucht es mal.

Zutaten
650g Scholle
600 ml Wasser
1 Apfel
1 Tasse Semmelbrösel
1 Zwiebel
1 Ei
2 Tassen Reis
1 El Curry
2 Bananen
Butter
Salz oder besser Meersalz

Zubereitung
1. Als erstes wird der Apfel und die Zwiebel klein geschnitten.
2. Der Curry wird mit 1 El Butter angeschwitzt. Anschließend kommen die Zwiebel und der Apfel hinzu.
3. Gut durchziehen lassen und dann mit dem Wasser ablöschen und den Reis dazugeben. Mit Salz abschmecken.
Solang kochen bis der Reis fertig ist.
4. Danach werden wir den Fisch parnieren. Erst im Ei, dann in den Bröseln wälzen. Nun knusprig braten.
5. In der Butter können dann auch die halbierten Bananen angebraten werden.
6. Alles zusammen servieren.

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