Käsesalat mit Schillerlocken - Zu diesem Salat frisches, knuspriges Bauernbrot reichen.
Zutaten: 1 Kopf Friseesalat 200 g Gouda, jung 200 g Schillerlocken 100 g rote Zwiebeln 1 Bd Radischen 2 TL mittelscharfer Senf Salz Pfeffer aus der Mühle Zucker 3-4 EL Essig 3 EL Öl
Zubereitung: 1. Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. 2. Den Gouda in Scheiben schneiden und die nochmal in 1 cm breite Streifen schneiden. 3. Die Schillerlocken in 1-2 cm breite Röllchen schneiden. 4. Die Zwiebeln schälen, vierteln und in Spalten schneiden. 5. Die Radieschen putzen, waschen und achteln. 6. Alles mit einem Dressing aus Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig. Öl und 8 EL Wasser mischen.
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