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Jakobsmuscheln nach Thai-Art
Jakobsmuscheln nach Thai - Art Jakobsmuscheln nach Thai - Art - Kaffir-Zitrone ist eine südostasiatische Zitrusfrucht. Frische oder getrocknete Blätter sind in asiatischen Lebensmittelläden erhält...
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Krabbenragout nach Husumer Art
Krabbenragout nach Husumer Art Krabbenragout nach Husumer Art - Dieses Rezept stmmt aus der Zeit üppigen Fänge. Es gab so viel Krabben, dass es viele Varianten der Zubereitung gab. Zerhackt als Kr...
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Krebssuppe mit Ingwer
Krebssuppe mit Ingwer Krebssuppe mit Ingwer - Ist kein frisches Krebsfleisch verfügbar, kann man auf tiefgefrorenes Fleisch oder Dosenware zurückgreifen. Zutaten: 1 Karotte 1 Porrestange 1 Lorbee...
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Heilbuttsuppe
Heilbuttsuppe Heilbuttsuppe - Für diese Suppe eignet sich weißer Heilbutt am besten. Er hat ein intensives Aroma, aber eine edle, helle Farbe. Du kannst aber auch geräucherten Dorsch oder Wittling...
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Garnelen mit Chili und Mango
Garnelen mit Chili und Mango Garnelen mit Chili und Mango - Es gibt inzwischen über 1000 Mangosorten, die sich in Form, Größe und Geschmack unterscheiden. Die Früchte werden zu Saft, Kompott, Marm...
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Feinschmeckerröllchen aus Lachs
Feinschmeckerröllchen Feinschmeckerröllchen - Spinatröllchen mit Lachs und Rotbarsch, sehr lecker! Zutaten: 600 g Spinat 600 g Lachs 500 g Rotbarschfilet 150 g Creme fraiche Zitronensaft Salz und...
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Fischerreis mit Miesmuscheln
Fischerreis mit Miesmuscheln Fischerreis mit Miesmuscheln - Du kannst zu diesem Fischgericht Kabeljau, Goldbarsch, Makrelen oder auch Heilbutt verwenden, wie Du es gern haben möchtest. Zutaten: 2...
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Hummer auf Blattspinat
Hummer auf Blattspinat Gourmet Hummer auf Blattspinat.Dieses Gericht enthält die Vitamine K,A,C,Folsäure,E,B6 und den Mineralstoffen Calcium und Kalium. Viele Kinder tun sich schwer mit Spinatbrei...
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Gegrillter Hummer mit Rotwein-Butter
Gegrillter Hummer mit Rotwein-Butter Gegrillter Hummer mit Rotwein-Butter - Um die Population zu schützen, dürfen in vielen Ländern keine Hummer unter 21 cm Länge gefangen werden. Hummer ist heutz...
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Polenta mit Sardellen
Polenta mit Sardellen Polenta mit Sardellen - Polenta ist ein meist aus Mais - Grieß hergestellter fester Brei. Man kann sie aber auch aus Buchweizenmehl zubereiten. Schmeckt noch herzhafter, aber...
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Kokossuppe mit Garnelen
Kürbis - Kokos - Suppe mit Garnelen - Die Tamarinden können roh gegessen oder als Würzmittel für verschiedenste Speisen verwendet werden. Zutaten: 500 g Kürbis 5 EL Limonensaft 1 kg große, rohe G...
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Krabbentoast mit Spargel
Krabbentoast mit Spargel - Sie werden es nicht glauben, aber man kann diesen Toast auch mal am Wochenende zum Frühstück verzehren. Das Rezept reicht für zwei Personen. Zutaten: 1 Dose Krabben ( 14...
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Thunfischvorspeise mit Oliven
Thunfischvorspeise mit Oliven - Wenn Sie an jedem Glas noch eine Orangenscheibe stecken, haben die Gäste auch noch was für's Auge. Das Gericht reicht für 4 Personen und ist als Vorspeise gedacht...
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Matjes Tartar mit Apfelsauce
Matjes Tartar mit Apfelsauce - Zu diesem Gericht schmecken am besten Pellkartoffeln. Die Zutaten reichen für vier Personen. Zutaten: 2 Äpfel, säuerlich je 100 g rote und gelbe Paprika 100 g Zucchi...
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Kartoffelcrepes mit Kaviar
Kartoffelcrepes mit Kaviar - Für die Kartoffelcrepes benötigen Sie zum ausbacken etwa 5-7 Minuten. Zutaten: 500 g festkochende Kartoffeln 5 Eier 1 El Weizenmehl 250 g saure Sahne 1/2 Schalotte Sal...
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Chicoree mit Matjestatar
Chicoree mit Matjestatar - Sie können den Chicoree auch mit anderen Fischsorten füllen, ( Thunfisch, Räucherfisch... ). Zutaten: 3 Stauden Sellerie 4 Matjesfilets 2 rote Äpfel 4 EL Zitronensaft 2 Z...
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Einfaches Krabbenragout
Krabbenragout - Krabben können unter den Händen einer geschickten Hausfrau oder Hobbykoch's zu einer unerschöpflichen Quelle geschmacklicher Genüsse werden. Zutaten: 250 g Krabben aus der Dose 100...
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Spargelsuppe mit Fisch
Spargelsuppe mit Fischklösschen - Deutscher Spargel ist von Mitte April bis zum 24. Juni frisch auf dem Markt. Zutaten: 100 g Forellenfilets 1 El Schlagsahne 1 Ei Zitronensaft Salz weißer Pfeffer ...
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Lachs-Spieße
Lachs-Spieße mit Gurken: Unter den Süßwasserfischen erfreut sich der Lachs besonderer Beliebtheit. Die Zutaten reichen für fünf Personen. Zutaten: 1kg Lachskoteletts (4 cm dick) 3 Gurken 10 cl Wei...
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Spargel-Sülze mit Rotbarsch
Spargel-Sülze mit Rotbarsch: Pikata, eine Gewürzmischung, und Agar-Agar bekommen Sie im Reformhaus. Zutaten: 250 g Spargel 100 g gepalte Erbsen 1/4 ltr Wasser 4 Tl gekörnte Gemüsebrühe weißer Pfef...
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