Gemischter Räucherfischsalat mit Gouda
Gemischter Räucherfischsalat mit Gouda - Bei dem Räucherfisch bleibt Ihnen die Auswahl ganz nach Ihrem Geschmack überlassen.
Zutaten für 4 Personen:
500 g gem. Räucherfisch
250 g Schillerlocken
1 Glas Muscheln
250 g Sellerie (Dose)
125 g Gouda
1 Apfel
4 El Essig
1 Zwiebel
1 Tl Senf
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
4 El Öl
Salatblätter
Rezept:
1. Den Räucherfisch und die Schillerlocken in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Sellerie auf einem Sieb abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
3. Den Apfel vierteln , Kerngehäuse entfernen und genau wie den Goude in Würfel schneiden.
4. Zwiebel schälen und in ganz feine Würfel schneiden und mit dem Essig, den Gewürzen und dem Öl eine Salatsauce rühren und alle Zutaten unter vorsichtig die Salatsauce mengen.
5. Salatschüssel mit Salatblätter auslegen und den fertigen Salat einfüllen.
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