Garnelensuppe
Garnelensuppe
Garnelensuppe. Die Garnelensuppe ist eine wunderbar schmackhafte Vorspeise und für ca 4 Personen bemessen.
Zutaten
400 g Garnelen
200 ml Weißwein
150 g Sellerie
3 El Mehl
200 ml Sahne
1 Zwiebel
400 ml Fischfond
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. In Butter wird die geschnittene Zwiebel und Sellerie mit der Schale von den Garnelen angedünstet.
2. Anschließend gebt ihr das Mehl darüber und gießt mit Sahne und Fischfond auf.
3. Nach ca einer Viertelstunde lasst ihr den Sud durch ein Sieb laufen und kocht die Suppe nochmals auf.
4. Jetzt kommt der Wein und die Garnelen dazu. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Lasst euch die leckere Meeresfrüchte Suppe schmecken!
(C) 2007- 2010 Fisch-Rezepte.info