Avocadosalat mit Thunfisch
Avocadosalat
Avocadosalat mit Orangen und Thunfisch. - Zu dieser Salatvariation können Sie nach belieben Thunfisch untermischen. Die Zubereitung ist kurz und einfach.
Zutaten:
2 kernlose Orangen
1 reife Avocado
1 Kopfsalat
1 kleines Bd Wasserkresse
ein paar Friseeblätter
1 kleine Bd Rauke
1 rote Zwiebel
50 g geröstete Walnußstücke
1 Dose Thunfisch
FÜR DIE SAUCE:
6 EL Olivenöl
1 EL Walnußöl
3 EL Zitronensaft
2 EL Orangensaft
1 TL abgeriebene Orangenschale
1 TL Dijon Senf
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1. Alle Zutaten für die Salatsauce in einem verschließbaren Glas mischen.
2. Die Zwiebel pellen und in dünne Ringe schneiden, Orangen schälen und filetieren, Avocados in Würfel schneiden.
3. Den Salat waschen und mit den Zwiebeln, den Orangenfilets, den Avocado in eine Schüssel geben.
4. Alles vorsichtig vermengen und die Sauce sowie den Thunfisch hinzufügen.
5. Nun mit den Walüssen bestreuen und sofort servieren.
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