Saibling mit Kräutern
Saibling mit Kräutern
Saibling mit Kräutern. Die Saiblinge gehören zu der Familie der Forellen.
Zutaten
1 kg Saibling
80g Butter
1 Knoblauchzehe
3 Tassen Weißbrot als Brösel
1 El Schnittlauch
2 El Petersilie
Salz oder besser Meersalz (schmeckt einfach besser)
weißer Pfeffer
Zubereitung
1, Nachdem der Fisch gewaschen ist wird er mit Salz eingerieben.
2. Dann vermischt ihr das Weißbrot mit der Butter, den Kräutern und dem Knoblauch. Das Ganze mit einer Gabel zerdrücken. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
3. Von diesem Kräutermix tut ihr nun die Hälfte in den Fisch und den Rest darüber.
4. Jetzt wird der Fisch abgedeckt in einer Form gebacken. Bei 200°C für 25min. Nach diesen 25 min nehmt ihr die Abdeckung ab und lasst den Saibling weiter 15 min garen.
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