Riesengarnelen mit Erdnuss - Sauce
Riesengarnelen mit Erdnuss - Sauce
Riesengarnelen - Sauce. Diese Sauce ist einfach genial. Kann man nicht anders sagen.
Zutaten
15 Riesengarnelen
200 ml Kokosmilch
2 Paprika
2 Knoblauchzehen
50 ml Sojasauce
Saft und Schale einer Limette
3 El Erdnüsse
2 El brauner Zucker
1 Chilischote
1/2 Tl Salz
Zubereitung
1. Wir stellen eine Marinade her. Dafür pressen wir den Knoblauch klein und geben ihn zu der Sojasauce, Saft und Schale der Limette, braunem Zucker 50 ml Öl und dem Salz. Alles gut vermengen und stehen lassen.
2. Jetzt schneidet ihr die Paprika in gleich große Stücke und spießt sie abwechselnd mit den Garnelen auf einen Spieß.
3. Dann werden die Spieße 2 Stunden in der zuvor hergestellten Marinade eingelegt.
4. In der Zwischenzeit hackt ihr die Erdnüsse und schneidet die Chili klein. Die beiden Zutaten kommen dann mit der Kokosmilch und der Marinade von den Garnelen in einen Topf. 12 min köcheln lassen.
5. Als Abschluss bratet ihr die Spieße gleichmäßig an und serviert diese mit der Sauce.
(C) 2007- 2010 Fisch-Rezepte.info