Lachs gebacken
Lachs Rezepte so lecker
Lachs gebacken
Lachs gebacken. Für Lachs gibt es unzählige Zubereitungsarten. Hier biete ich Euch eine simple, aber schmackhafte Variante. Weitere leckere Lachs Rezepte.
Zutaten
2 Kg Lachs, im Stück
60ml trockener Weißwein
2 Frühlingszwiebeln
1/2 Zitrone
3 Lorbeerblätter
6 Pfefferkörner, schwarz
3 Dillzweige
Zubereitung
1. Für unseren gebackenen Lachs schneiden wir die Zitrone in Scheiben und schneiden die Zwiebeln in Ringe oder Streifen.
Den Fisch waschen und trocknen wir.
2. Der Lachs wird mit den Zutaten gefüllt, Das heißt, dass wir die Zitronen in Reihe hinein legen und darauf die Zwiebeln, den Dill und die Pfefferkörner verteilen.
3. Wir breiten uns Alufolie aus und legen den Lachs darauf, begießen ihn mit dem Weißwein und legen die Lorbeerblätter auf den Fisch. Wir wickeln ihn fest in die Folie ein und legen ihn in eine Auflaufform. Jetzt wird er Bei 180°C 30min gebacken.
Nach dieser halben Stunde könnt ihr den Ofen ausmachen den Fisch aber für weitere 45min drin lassen.
4. Ist der Fisch fertig entfernt ihr die Haut und könnt ihn servieren. Ein 2 Kilo Lachs reicht für etwa 8 Personen.
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