Lachs-Garnelen-Spieße mit Papaya
Lachs-Garnelen-Spieße mit Papaya. Diese passen sehr gut auf ein Buffet für eine Feier.
Zutaten:
400 g Lachs-Filet
8 Riesengarnelen (küchenfertig)
1 Zitrone
1 Papaya
1 rote Paprika
1 Knoblauchzehe
6-8 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Lachs-Filet und die Garnelen waschen und trocken tupfen. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Den Saft der Zitrone über den Fisch und die Garnelen träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprika putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Papaya schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lachs, Garnelen, Paprika und Papaya abwechselnd auf Spieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch klein hacken, zu dem Öl geben und die Spieße darin bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten rundum braten. Dazu schmeckt Baguette-Brot.
Bild: Thommy Weiss / pixelio.de
(C) 2007- 2010 Fisch-Rezepte.info