Kräuterforelle mit Gemüsenudeln
Kräuterforelle mit Gemüsenudeln - In der warmen Jahreszeit können Sie die Forellen auch auf dem Grill garen.
Zutaten:
500 g gekochte Nudeln
3 El Butter
1 Zwiebel
1 Dose mischgemüse
1 Becher Sahne
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
4 Forellen a 300 g
Saft von 2 Zitronen
Worcestersauce
1 Bd Petersilie
1 Tasse Öl
1 El Oregano
1 El Basilikum
1 El Thymian
3 Knoblauchzehen
Rezept:
1. Die Zwiebeln schälen fein hacken und in der zerlassenen Butter glasig anschwitzen, das abgetropfte Gemüse dazugeben, kurz mitschwitzen und die fertigen Nudeln unterheben, die Sahne angießen und erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die küchenfertigen Forellen unter kaltem Wasser waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit dem Zitronensaft und der Worcestersauce 30 Minuten marinieren.
3. Die Petersilie waschen, verlesen und die Forellen damit füllen.
4. Das Öl mit den Kräutern und den mit Salz verriebenen Knoblauch verrühren.
5. Die Forellen mit einem Messer einige Male quer einschneiden, mit der Marinade bestreichen, im Ofen garen, auf den Nudeln anrichten und servieren.
(C) 2007- 2010 Fisch-Rezepte.info