Kabeljaufilet in Chinkohl
Kabeljaufilet in Chinkohl - Anstat Fischsud, können Sie auch Gemüsebrühe zu den Fischfilets geben.
Zutaten:
600 g Kabeljaufilet
50 g Zucchini
8 Blätter Chinakohl
10 g Butter oder Margarine
50 g Möhren
50 g Sellerie
Fischsud
Zitronensaft
1/2 Bd Dill
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz
Rezept:
1. Fischfilet waschen, abtupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und frischem, kleingehackten Dill würzen.
2. Chinakohl putzen und die Blätter kurz in kochendem Salzwasser vorgaren.
3. Möhren und Sellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden, danach ebenfalls garen.
4. Fischfilet und das Gemüse in die Chinakohlblätter einschlagen und das Ganze in eine gefettete Auflaufform geben, etwas Fischsud zugießen.
5. Die Form schließen und im , auf 180 Grad vorgeheizten Backofen, etwa 15 - 20 Minuten garen.
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