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Geschmorter Tintenfisch
Geschmorter Tintenfisch - Ein italienisches Rezept für 6 Personen. Als Beilage frisch geröstetes Knoblauchbrot reichen und ein leckeres Glas Rotwein. Zutaten: 1 kg Tintenfische 30 g getrocknete Pi...
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Gefüllte grüne Heringe
Gefüllte grüne Heringe Gefüllte grüne Heringe - Ein ungewöhnliches Rezept für eine würzige Mahlzeit. Als Beilage können Petersilienkartoffeln und frischer Salat gereicht werden. Zutaten: 4 grüne ...
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Seebarsch in roter Sauce
Seebarsch in roter Sauce Ein ideales Seebarsch-Gericht für den Wok oder einer großen Pfanne. Ein typisches, chinesisches Fisch Gericht. Zutaten: 650 g Seebarschfilets 3 Schalotten 3 EL Speisestär...
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Fischfrikassee mit Salatgurke
Fischfrikassee mit Salatgurke Fischfrikassee mit Salatgurke - Nach Belieben mit Reis oder Kartoffelpüree servieren. Die Kombination - Gurke, Zwiebel und Fisch - ist mal etwas anderes, aber auch et...
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Garnelen-Curry
Garnelen - Curry Garnelen - Curryrezept - Ein Meeresfrüchte Spezialität aus Indien. Ein leichtes Gericht mit einem eigenwilligen Geschmack nach indischer Art. Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehe...
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Fischpfännchen für das Raclette
Fischpfännchen für das Raclette Fischpfännchen für das Raclette - Grillen, brutzeln und überbacken am Tisch, in fröhlicher Runde, gibt viel Spaß und erhält die Freundschaft. Zutaten: 500g gewässe...
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Seezungenfilets mit Erbsenmus
Seezungenfilets mit Erbsenmus Seezungenfilets mit Erbsenmus - Langostinos sind kleine Seekrebse und in jedem Fischgeschäft erhältlich. Sie bieten den Geschmacksersatz für den Hummer. Das Rezept is...
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Überbackener Staudensellerie mit Fisch
Überbackener Staudensellerie mit Fisch Staudensellerie mit Fisch zubereitet - Verwenden sie für überbackene Speisen nur ganz frisches Gemüse und kaufen sie es ein, wenn es der Jahreszeit entsprech...
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Fischragout Rezept: Ein Matrosengericht
Fischragout - Matrosengericht Fischragout - Matrosengericht - Die Fische am besten im Fischgeschäft vorbereiten lassen. Es geht schneller und man hat nicht die ganzen Rückstände. Zutaten für 6 P...
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Karpfen in Bierrahm
Karpfen Rezept in Bierrahm Karpfen ganz klassisch - Man kann anstatt Karpfenfilets auch Steinbuttfilets zu diesem Gericht verwenden. Als Getränk eignet sich am besten ein kühles Bier dazu. Zutate...
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Karpfenmedaillons mit Meerettich
Karpfenmedaillons mit Meerettich - Die Karpfenmadaillons bei Ihrem Fischhändler vorbereiten lassen. Zutaten: 5 Schalotten 90 g Butter oder Margarine 60 g Meerettich, frisch gerieben Zitronensaft 1...
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Nudeln mit Lachs
Lachs mit Zucchini und Nudeln. Sie können zu diesem Gericht auch einen anderen Räucherfisch verarbeiten. Zutaten: 300 g breite Bandnudeln Salz 600 g Zucchini 180 g Räucherlachs 1/8 ltr Fischfond 1...
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Kleine Tintenfische mit Apfelsauce
Kleine Tintenfische mit Apfelsauce - Die Tintenfische von Ihrem Händler säubern und vorbereiten lassen. Das erspart viel Arbeit. Zutaten für 4 Portionen: 500 g Tintenfische ( Sepia ) Meersalz schw...
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Risotto mit Aal
Aal-Risotto mit Parmesan: Sie können statt Parmesan, auch Schafskäse unter das fertige Aal-Gericht rühren...
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Rotbarsch mit Ananas-Curry-Sauce
Rotbarsch mit Ananas-Curry-Sauce: Die Rotbarschfilets mit Reis servieren und die Sauce seperat dazureichen. Zutaten: 800 g Rotbarschfilet Meersalz Zitronensaft 800 g Ananas in Scheiben ( Dose ) 2 ...
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Kabeljau-Ragout
Kabeljau - Kartoffel - Ragout - Wenn Sie den Fisch in die Suppe gegeben haben, nicht mehr umrühren, da der Fisch sonst zerfällt. Zutaten: 650 g Kabeljaufilets Zitronensaft Meersalz schwarzer Pfeff...
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Forellen mit Kapern in Tomatensauce
Forellen mit Kapern in Tomatensauce - Variante: Statt der Petersilie je 1 EL Basilikum und Pfefferminzblättchen feinhacken. Zutaten: 4 Forellen zu je 300 g 1 Zitrone 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stange Ble...
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Forellenfilets mit Spitzkohl
Forellenfilets mit Spitzkohl - Wenn Sie den Blätterteig zu einer Fischform ausschneiden, ist das Ganze auch noch etwas für's Auge...
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Paprika-Rotbarsch-Gratin
Paprika - Rotbarsch - Gratin - Bei Salz verwenden die einen Meersalz, die anderen Speisesalz, gesundheitsbewusste Verbraucher achten auf Zusätze wie Jod. Zutaten: 1 kg rote, gelbe und grüne Paprik...
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Gedämpfter Lachs auf Paprikagemüse
Gedämpfter Lachs auf Paprikagemüse - Sie können zu diesem Rezept, ganz nach Ihrem Geschmack, auch eine andere Fischsorte verwenden. Zutaten für 2 Portionen: je 200 g rote und grüne Paprikaschoten ...
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