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Zucchini mit eingelegten Heringen
Zucchini mit eingelegten Heringen - Fisch wird zum ungetrübten Genuß, wenn man sich beim Essen nicht mit tausend winzigen Gräten herumplagen muß. Deshalb lohnt es sich bei vielen Sorten, die kleine...
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Fisch Geschnetzeltes vom Kabeljau
Geschnetzeltes vom Kabeljau - Eine sehr schmackhafte Kombination. Als Beilage können Sie Reis reichen. Zutaten: 500 g Kabeljaufilets Saft von einer unbehandelten Zitrone 1 EL Mehl Salz weißer Pfeff...
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Pasta mit Meeresfrüchten
Meeresfrüchte mit Nudeln - Die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten ist im Grunde einfach und wenig zeitaufwendig. Achten Sie besonders auf die Garzeiten, denn wenn Fisch zu lange kocht oder br...
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Lachsfilet mit Schmorgurken
Lachsfilet mit Schmorgurken - Lachsfilet mit Haut, am besten vom Fischhändler schuppen lassen. Als Beilage kannst Du Pell -oder Salzkartoffeln reichen. Zutaten: 600 - 700 g Schmorgurken 1 EI 70 g ...
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Forellenfrikadellen mit Spargel
Forellenfrikadellen mit Spargel - Die frischen Forellenfilets am besten vom Fischhändler häuten und entgräten lassen. Eines der besten Fisch Rezepte mit Spargel. Zutaten: 130 g Weizentoatsbrot 130...
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Hering unter Kartoffelkruste
Hering unter Kartoffelkruste - Die Pellkartoffeln können schon am Vortage gegart werden, das erleichtert die Vorbereitungszeit. Wir verwenden Salzheringe für das Rezept. Zutaten: 6 Salzheringe 3/8...
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Heilbuttsteaks mit Zitronensauce
Heilbuttsteaks mit Zitronensauce Heute ein ganz besonderes Rezept mit Heilbutt in feiner Zitronensauce. Jeder kann heute nachprüfen, ob der Fisch frisch ist. Fisch riecht nicht niemals. Er duftet ...
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Seeteufel in Flußkrebssauce
Seeteufel in Flußkrebssauce - Bei Fischen, die ohne Kopf oder in Filets zerlegt angeboten werden, ist das Fleisch weiß, es darf niemals gelblich verfärbt sein. Zutaten für das Seuteufel Rezept fü...
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Seelachsfilet mit Kräutersauce
Seelachsfilet mit leckerer Kräutersauce - Du kannst zu diesem Fisch Gericht natürlich auch eine andere Fischart verwenden - ganz nach Belieben. Passen würde zum Beispiel auch echter Lachs. Zutaten...
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Kalmare mit Tomaten
Kalmare mit Tomaten - Kalmare kann man vorgegart und tiefgefroren bereits küchenfertig kaufen. Zutaten: 800 g Kalmare, tiefgefroren 3 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 kleine Fenchelknolle 1 Karotte 4 E...
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Blumenkohl in Sardellensauce
Blumenkohl in Sardellensauce - Ein italienisches, außergewöhnliches Gericht. Als Hauptspeise, Fisch Vorspeise oder Beilage servieren. Zutaten: 1 kg Blumenkohl Salz 130 g schwarze Oliven 10 - 12 Sa...
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Spaghetti mit Herzmuscheln
Spaghetti mit Herzmuscheln Spaghetti mit Herzmuscheln - Frische Herzmuscheln sind leider schwer zu bekommen. Als Ersatz kann man sie auch im Glas, oder tiefgefroren nehmen. Sie können auch andere ...
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Dorsch auf Brokkoli mit Käsehaube
Dorsch auf Brokkoli mit Käsehaube - " gratinieren " Küchenbegriff : überbacken oder überkrusten. Zu gratinierende Gerichte werden häufig mit einer Mischung aus Ei, Sahne und Käse überzogen. Zutate...
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Räucheraal mit Schnippelbohnensalat
Räucheraal mit Schnippelbohnensalat - Der schlangenartige Aal ist überwiegend ein Süßwasserfisch, das Fleisch ist fest und ohne Gräten. Zutaten: 800 g Schnippelbohnen Salz schwarzer Pfeffer aus de...
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Rotbarschfilet mit roter Bete
Rotbarschfilet mit roten Beten - Aufgrund ihres hohen Vitamin B, Kalium-, Eisen- und vor allem Folsäure- Gehalts ist die Rote Bete ein gesundes Gemüse. Zutaten für 4 Portionen: 500 g rote Bete 650...
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Schollenfilet mit Mangosauce
Schollenfilet mit Mangosauce - Ein etwas aufwendiges Gericht, aber auch etwas besonderes für Ihre Gäste. Zutaten: 800 g Schollenfilets je 1/2 TL gemahlener Anis, gemahlener Koriander 1 Chilischote...
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Seelachsfilet mit Bananen und Orangen
Seelachsfilet mit Bananen und Orangen - Bananen haben einen hohen Nährwert. Nicht ohne Grund bekommen Babys Bananen, werden Bananen in der Diätkost verwendet. Zutaten: 750 g Seelachsfilet 4 EL Zit...
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Rotbarschfilet
Zwiebel - Rotbarschfilet - Rotbarsch, auch Goldbarsch genannt, kommen vorwiegend filetiert und geräuchert in den Handel. Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Zwiebeln 30 g Butter oder Margarine 1/8 ltr W...
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Spaghetti mit Sardellen
Spaghetti mit Sardellen Kräutersauce. In Italien bereiten italienische Hausfrauen den Nudelteig in unzähligen Varianten täglich frich zu. Ein schnelles und einfaches Pasta-Gericht mit Fisch. Zutat...
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Sauerkraut mit Hummerkrabben
Sauerkraut mit Hummerkrabben - Die Hummerkrabben nicht zu lange in dem Sud ziehen lassen, sonst wird das Fleisch zu trocken. Zutaten: 1 Zwiebel 30 g Butter oder Margarine 2 Lorbeerblätter 500 g Sa...
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