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Forellen in Ingwersahnesauce
Forellen in Ingwersahnesauce - Die Würzkraft von frischem Ingwer ist erheblich größér als die von kandierter Ware. Nehmen Sie darum erst eine kleine Menge. Zutaten: 2 Forellen 2 EL Essig Meersalz ...
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Salzheringe gefüllt mit Champignons
Salzheringe gefüllt mit Champignons - Sie können in jedes Röllchen einen Zahnstocher stecken und mit einer Kaper und ein Gurkenscheibchen verzieren. Zutaten: 4 Salzheringe mit Milchner Buttermilch...
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Seelachs-Risotto mit Zucchini
Seelachs - Risotto mit Zucchini - Wenn Sie keinen Arboriosreis zur Hand haben, können Sie auch jeden anderen, geeigneten Risottoreis verwenden. Zutaten: 100 g Staudensellerie 2 Schalotten 1/2 Zitr...
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Möhrensoufflee mit Schellfisch
Möhrensoufflee mit Schellfisch - Sie können natürlich auch andere Fischarten verwenden. Ganz nach Ihrem Geschmack. Zutaten: 600 g Schellfischfilet Zitronensaft Meersalz 600 g Kartoffeln 800 g Möhr...
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Zucchinisuppe mit Lachs
Zucchinisuppe mit Lachs - Die hell- bis dunkelgrünen Gemüsekürbisse sind am feinsten bei einer Länge von 15 cm und einem Gewicht von 150 bis 200g. Zutaten: 5 mittlere Zucchini 4 Scheiben a 60 g Fr...
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Wolfsbarsch mit verschiedenen Kräutern
Wolfsbarsch mit verschiedenen Kräutern - Sie können den angerichteten Fisch noch zusätzlich mit frischen Kräutern, nach Ihrem Geschmack, garnieren. Zutaten: 12 Basilikumblätter, frisch 1 Bd Peters...
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Schollenfilets mit Muscheln
Schollenfilets mit Muscheln - Muscheln, die sich nach dem Kochen nicht geöffnet haben, können Sie wegwerfen. Zutaten: 1 Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 Frühlingszwiebel 1 kg Miesmuscheln 30 g Butter ...
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Welsfilet mit Walnüsse
Welsfilet mit Walnüsse - Der europäische Wels ist der größte, reine Süßwasserfisch Europas. Zutaten: 5 EL Walnüsse 3 EL Mehl Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer 1 Ei Wasser 4 W...
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Jakobsmuscheln mit verschiedenen Gemüse
Jakobsmuscheln mit verschiedenen Gemüse Jakobsmuscheln mit verschiedenen Gemüse - Zum Öffnen legt man die flache Schale nach oben und schneidet mit einem Messer innen an der oberen Schale entlang...
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Wachsbohnensuppe mit Räucherfisch
Wachsbohnensuppe mit Räucherfisch - Lassen Sie den Schellfisch bei Ihrem Fischhändler küchenfertig vorbereiten, dann ersparen Sie sich viel Arbeit...
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Couscous mit Fisch
Couscous mit Fisch Couscous mit Fisch - Couscous - Grieß während des Garens immer wieder mit einer Gabel auflockern, zum Schluß mit den Fingern fein zerkrümmein. Zutaten für 4-6 Personen: 300 g C...
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Nudeleintopf mit Garnelen
Nudeleintopf mit Garnelen Nudeleintopf mit Garnelen - Suppen gibt es, seit die Menschen anfingen die ersten Gefäße zu fertigen. Ein besonderes Land, in welchem Suppen einen sehr hohen Stellenwert ...
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Thunfischauflauf mit Mornay-Sauce
Thunfischauflauf mit Mornay Sauce - Thunfisch ist obligatorischer Bestrandteil der italienischer Vorspeise. Ansonsten dominiert in Deutschland der Verzehr von Dos...
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Rotbarschfilets mit Wildreisplätzchen
Rotbarschfilets mit Wildreisplätzchen Zarte Rotbarschfilets mit Wildreisplätzchen - Ein vitaminreiches, gesundes Fischgericht mit einer besonderen Beilage. Zutaten: 90 g wilden Reis 1/2 Stange La...
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Fisch Curry Gratin
Fisch - Curry - Gratin Fisch - Curry - Gratin - Du kannst für dieses Gericht Schellfisch oder Kabeljau verwenden, ganz nach Deinem Geschmack. Zutaten: 800 g Fischfilet 1/8 ltr Weißwein, trocken 1...
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Heilbuttschnitten mit Muscheln überbacken
Heilbuttschnitten mit Muscheln überbacken Delikate Heilbuttschnitten mit Muscheln überbacken - Zu diesem passt ein leckeres Wurzelgemüse in Petersilienbutter und Kartoffelpürree. Zutaten: 4 Schei...
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Weinbergschneckensuppe
Weinbergschneckensuppe Weinbergschneckensuppe, nicht wirklich aus dem Meer, aber dennoch sehr delikat! Weinbergschnecken sind besonders in Frankreich eine Delikatesse. Man isst sie in der Regel al...
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Reisberge mit Pilzen und Krabben
Reisberge mit Pilzen und Krabben Reisberge mit Pilzen und Krabben.Reis ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Süßgräser.Reis zählt zu den wichtigsten sieben Getreidearten und bildet als Grun...
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Lachspastete in Kastenform
Lachspastete in Kastenform Delikate Lachspastete in Kastenform. Die Pastete wird am Vortag des Verzehrs gebacken. Zutaten: 500 g frischen oder TK Lachs 250 g gekörnter Frischkäse 100 ml Sahne 2 E...
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Bunter Garnelenauflauf
Bunter Garnelenauflauf Bunter Garnelenauflauf - TIP: Zu diesem Gericht passen am besten in Knoblauchbutter geröstete Baguettescheiben und ein frischer Blattsalat. Zur Vollendung ein trockener Wei...
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