Fisch Hauptgerichte

Dorade mit Strauchtomaten-Sauce Dorade mit Strauchtomaten-Sauce - Ein Gericht aus der mallorquinischen Küche. Leicht bekömmlich und schmackhaft.

Kartoffelsuppe mit Stremellachs Kartoffelsuppe mit Stremellachs - Frischen Fisch können Sie rund ums Jahr genießen. Nicht alle Arten sind ganzjährig verfügbar, aber irgendeiner hat immer Saison.

Gefüllter Wallerrücken mit Kräutermischung Gefüllter Wallerrücken mit Kräutermischung - Am besten lassen Sie den Fisch vom Händler filitieren, so dass kein graues oder braunes Fleisch mehr vorhanden ist.

Seehecht-Koteletts mit Chili-Ananas-Beilage Seehecht-Koteletts mit Chili-Ananas-Beilage - Fisch sollte immer "auf den Punkt" gegart werden, denn sein zartes Eiweiß wird bei zu langen Garzeiten leicht hart und trocken.

Crepes gefüllt mit Seelachs und Zander Crepes gefüllt mit Seelachs und Zander - Das Säuern mit Zitronensaft ist bei Filets wichtig, weil die Säure das zarte Fleisch festigt.

Tomaten-Thunfisch-Salat Tomaten-Thunfisch-Salat - Ein schmackhafter, sehr schnell zubereiteter Salat.

Frittiertes Gemüse mit Meeresfrüchten Fritiertes Gemüse mit Meeresfrüchten - Beim Zubereiten des Bierteigs darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.

Süß-scharfer Zandersalat mit Mango Süß-scharfer Zandersalat mit Mango - Temperatur und Garzeit entscheiden, ob Fisch in der Pfanne saftig bleibt.

Medaillons vom Seeteufel auf Paprika Medaillons vom Seeteufel auf Paprika - Die Kombination von Mandelöl und Sherryessig verleiht dem Salat ein besonderes Aroma.

Gebeizte Rote Meerbarben Gebeizte Rote Meerbarben - Geeignete Häppchen für ein kaltes Buffet oder für die Sylvesternacht.

Knusprige Fischfilets Knusprige Fischfilets So können Sie knusprige Fischfilets ganz einfach braten. So lecker haben Sie noch nie Fisch Filets gegessen! Zutaten für 4 Personen 75g Maismehl 4 feste weiße Fischfilets, w...

Muscheln in Safran Muscheln in Safran Muscheln sollte man richtig zubereiten können, da Muscheln ansonsten meines Erachtens nicht schmecken. Ein sehr gelungenes Muschel Rezept möchte ich heute vorstellen: Leckere Mu...

Blumenkohlgratin mit Kabeljau Blumenkohlgratin mit Kabeljau Blumenkohlgratin mit Kabeljau. Blumenkohl mit Kabeljau ist eine sehr leckere Kombination. Probiert es aus. Zutaten: 1 Blumenkohl (500g) 250g Kabeljaufilet 50g grieben...

Tintenfischreis Tintenfischreis Tintenfischreis. Ein Reisgericht der anderen Art. Einfach den Tintenfischreis ausprobieren. Für 4 Personen Zutaten: 500g Tintenfisch mit Tintenbeutel, klein 300g Rundkornreis 2 Zw...

Gebackene Sardinen Gebackene Sardinen Gebackene Sardinen.Klein aber fein.Auch die Sardinen haben es in sich, wenn es um leckere Gerichte geht. Zutaten: 1kg Sardinen, klein und ohne Gräten und Kopf 3-4 El Semmelbrös...

Seezunge mit frischen Kräutern Seezunge mit frischen Kräutern Seezunge mit frischen Kräutern. Es gibt doch nichts Leckeres, als einen gut zubereiteter Fisch mit dem passenden Weißwein dazu. Eine Gaumenfreude. Zutaten: 4 Seezung...

Goldbrasse in der Salzkruste Goldbrasse in der Salzkruste Goldbrasse in der Salzkruste.Keine Angst vor Goldbrasse in der Salzkruste. Es ist einfach zu machen und schmeckt wunderbar.Für 4 Personen. Zutaten: 1 Goldbrasse, 1,200...

Thunfisch-Gemüse Kasserolle Thunfisch-Gemüse Kasserolle Thunfisch -Gemüse Kasserolle.Nichts geht über frischen Thunfisch lecker verarbeitet mit Fenchel und anderem Gemüse.Hier ist gute Qualität der Zutaten zu empfehlen. Zut...

Lachskoteletts in Kapernsosse Lachskoteletts in Kapernsosse Lachskoteletts in Kapernsosse. Die Kombination aus Lachs und Kapern ist eine gelungene Sache.Sehr köstlich und sehr zu empfehelen dieses Gericht nach zu kochen. Für 4...

Lachs in Champagnersauce Lachs in Champagnersauce Lachs in Champagnersauce.Lachs in Champagnersauce ist ein herrliches Gericht für laue Sommerabende.Dazu ein leckeren Weißwein. Zutaten: 4 Lachsfilet 400g Strauchtomaten 1 ...