Heilbuttsteaks mit Senfsauce
Heilbuttsteaks mit Senfsauce - Sie können die Sauce auch seperat zu den Heilbuttsteaks servieren.
Zutaten:
4 Heilbuttsteaks (2,5 cm dick)
Meersalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
60 g Butter oder Margarine
4 El Senf
300 ml Creme double
1/2 Tl Zucker
1 El Weißweinessig
Rezept:
1. Den Grill vorheizen, die Heilbuttsteaks mit Salz und Pfeffer würzen, in die Grillpfanne legen und die Oberseiten mit zerlassener Butter bestreichen.
2. Im Abstand von 10 cm vom Grill 5 Minuten je Seite grillen.
3. Den Senf, Creme double, Zucker und Weißweinessig in einem Topf geben, mischen und unter Rühren aufkochen und so lange weiter rühren, bis die Sauce eingedickt ist, dann vom Herd nehmen und die Steaks damit übergießen.
(C) 2007- 2010 Fisch-Rezepte.info