Frikassee aus Seeteufel
Frikassee aus Seeteufel
Frikassee aus Seeteufel. Seeteufel wird häufig auch Lotte genannt. Dieses Fisch-Frikassee ist etwas außergewöhnlich und dennoch ganz besonders!
Zutaten
650 g Seeteufelfilets
1/2 Zwiebel, rot
200 ml Sahne
3 El Schnittlauch, gehackt
Mehl
1 Tl Majoran
4 Tomaten
Butter
1 Tl Basilikum
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
1. Zunächst häutet und entkernt ihr die Tomaten. Danach schneidet ihr sie klein.
2. Auch die Zwiebel wird klein gehackt und der Seeteufel muss in gleich große Stücke geschnitten werden.
3. Die Fischstücke bestreut ihr mit Mehl.
4. Als erstes dünstet ihr die Zwiebeln in Butter an. Danach nehmt ihr sie aus der Pfanne und dünstet den Fisch darin.
5. Wenn der Fisch leicht gebräunt ist kommen die Tomaten, die Zwiebeln, Basilikum und Majoran dazu. Einige Minuten köcheln lassen. Servieren könnt ihr zu diesem Seeteufel Rezept frisches Brot oder aber auch Reis oder Kartoffeln.
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